Двуцветен кекс

Двуцветен кекс

 

Здравейте, кулинарчовци!

 В понеделник с един бърз, но ефектен кекс. Ето и рецептата:

За бялата смес:

• 4 белтъка
• 4 с.л. захар 
• 4 с.л. брашно

За жълтата смес:

• 4 жълтъка
• 3 цели яйца
• 1 ч.ч. захар
• 1/3 ч.ч. олио
• 1 и 1/2 ч.ч. брашно
• 5 гр. бакпулвер

• какао за отделянe на пластовете

Разбиват се добре белтъците и захарта на първата (бяла) смес. След което добавяте пресятото брашно. Ако сложите всичко на веднъж, няма да се получи достатъчно гъста смес.

Отделно разбивате жълтъците, яйцата, захарта и олиото. Прибавяте пресятото брашно с бакпулвера. Сместа се разделя на две части. Първата се изсипва във форма за печене. Поръсва се с какао, като трябва да внимавате да не непокрито местенце. След което се изсипва бялата смес, поръсвате по същия начин с какао. Накрая се изсипва и останалата 1/2 от жълтата смес, като по желание може да добавите в нея какао, за да стане в трети цвят.

Печете в предварително загрята фурна на 170-180 градуса, като проверявате с клечка за зъби. Отгоре по желание може да се поръси с пудра захар.